In der Oberstufe ab der EF (Einführungsphase/Stufe 11) bietet sich den Schülerinnen und Schülern mit Spanisch als neu einsetzende Fremdsprache die Möglichkeit, eine dritte Fremdsprache zu erlernen. Auf der Basis der bereits gelernten Fremdsprachen (insbesondere Latein und/oder Französisch) und einer hohen Lernprogression erreichen die Schülerinnen und Schüler schon nach dem ersten Lehrjahr ein Sprachniveau, welches es ihnen ermöglicht, über gesellschaftliche, politische und kulturelle Gegebenheiten Spaniens und Lateinamerikas zu kommunizieren. Die Arbeit mit authentischen Texten steht hierbei im Vordergrund, wobei sowohl analytische als auch kreative Methoden zur Anwendung kommen.

Zusammen mit einer anderen Fremdsprache kann so in der Oberstufe ein fremdsprachliches Profil geschaffen und somit ein Schwerpunkt der Ausbildung gesetzt werden.

Darüber hinaus hat sich seit mehr als zwanzig Jahren am JHG ein Schüleraustausch mit Guatemala etabliert. Alljährlich für drei Wochen in der Zeit zwischen November und Dezemberbesuchen lateinamerikanische Schülerinnen und Schüler das JHG. Diese werden in Gastfamilien untergebracht und erleben zusammen mit ihren Gastgeschwistern den Schulalltag am Sendener Gymnasium.

Auf der Basis dieses Austausches haben sich schon einige interkulturelle Freundschaften gefestigt, die nicht zuletzt in einem Gegenbesuch in einer deutschsprachigen Schule in Guatemala mündeten.